Die wichtigsten Eckdaten
Für eine erste Cateringanfrage braucht es noch kein fertiges Menü. Hilfreich sind aber Termin, Veranstaltungsort, ungefähre Gästezahl, gewünschte Essenszeit und die Art der Feier.
Zusätzlich wichtig
- Gibt es eine Küche oder nur eine Ausgabefläche?
- Wie sind Zufahrt, Kühlung und Strom geregelt?
- Welche vegetarischen, veganen oder allergiebedingten Anforderungen gibt es?
- Werden Personal, Geschirr und Abbau benötigt?
- Passt ein Buffet, Fingerfood oder ein Menü besser zum Ablauf?
Je genauer die Rahmenbedingungen sind, desto transparenter kann ein Angebot aufgebaut werden.